Salada de grão de bico
O grão-de-bico, do ponto de vista nutricional, é um excelente alimento. Esta é uma receita de salada de grão de bico que é acompanha bem com carnes, frutos do mar e pão.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de grão de bico rd
- 1 unidade cebola média
- 1 unidade tomate médio
- Cheiro verde a gosto
- Sal
- Pimenta
- 1 unidade limão ( sumo)
- 2 colheres de sopa de oliva
Instruções
- Deixe o grão de bico de molho na véspera.
- Escorra a água do molho e coloque na panela de pressão com águacobrindo 2 dedos acima dos graos
- Cozinhar por 20 minutos após pegar pressão
- Escorra a agua do cozimento e disponha em refratário para resfriar.
- Adicione cebola, tomate e alho picados, sal e pimenta à gosto e cheiro verde.
- Regue a preparação com sumo de limão e azeite de oliva.
- Misture bem para o tempero ficar uniforme e leve a geladeira para gelar.